Magnifique!!
Wir sind zurück. Zwei Wochen Frankreich waren ein Hochgenuss. Spaziergänge am Atlantikstrand. Einsame Sonnenuntergänge. Tolle Schlösser an der Loire. Und natürlich nicht zu vergessen: Herausragendes Essen. Die erste Woche war Luxus ohne viel Geld. In La Tranche sur Mer bekamen wir fangfrische Garnelen, köstliche Muscheln und wunderbaren Fisch zu kleinsten Preisen. So wurde fast jeden Abend der Grill angeheizt, um das köstliche Meeresgetier zur Vollkommenheit zu garen. Sardinen, Lachs, Dorade, Garnelen - alles, was nicht bei drei zurück im Meer war, lag kurz vor Sonnenuntergang auf unseren Tellern. Dazu Artischoken, gegrillte Zucchini, frischen Salat. Alles, was das Herz begehrt. Nur die Austern, die wurden immer noch nicht unsere Freunde...dafür das Essen an der Loire...jeden Abend drei bis fünf Gänge...doch dazu später mehr!
dschungel - 9. Sep, 18:19
Austern isst man ja auch in der Bretagne
In Cancal reihen sich die Austernzüchter kilometerlang, und ist man dann in der Stadt angekommen, nimmt man die erstbeste Bude, und bekommt wirklich köstliche Austern. Am besten mit Schalotten und Vinaigrette.
Aber nicht nur Austern sind in der Bretagne der Hit, auch andere Muscheln. So hatten wir in Erqui (bekannt als Stadt der Jakobsmuscheln), eine unvergessene "Grande Soireé Moules Frites". Am Hafen wurden Bierbänke und Festzelte aufgestellt, und die ganze Stadt strömte, um knallorange-farbene, unvergleichliche Miesmuscheln mit den unvermeidlichen Pommes für ein Taschengeld zu verzehren.