Wir vom Team geschmolzener Alkohol - äh - Käse möchten uns dem Lob der gefüllten Paprika anschließen. Wir finden dass irgendjemand zwischen all den Carpaccios vom Fliegenbein und den halbgefrorenen Orangenblütenwässern, welche in Mitte alltäglich geworden sind wie andernorts die Pommes, dass irgendjemand die Klassiker der hergebrachten guten alten deutschen Küche noch hochhalten muss.

Und das Hackfleisch ist noch lange nicht am Ende: Falscher Hase, Königsberger Klopse, Beamtenstippe, Boulette (okay, da ist kein Hackfleisch drin), Hackepeter... Ich sehe eine lange und glorreiche Zukunft voraus.

Leider ist Hackfleisch für den Nachtisch nicht die beste Idee. Ich würde als passendes Sujet der Altglienicker Hausmannskost den Kuchen empfehlen. Zunächst denkt man natürlich an den typischen Hustekuchen, trockener Sandkuchen nämlich. Je nach Saison kann aber auch eine Plfaume oder ein anderes Obst das Gebäck zieren.

Dies selbstverständlich als nur ganz unverbindliche Empfehlung, da ich in Sachen Altglienick nur ganz oberflächliche Kenntnisse habe.