Nicht das übliche Tex-Mex-Standard-Zeug, sondern einen der Mole-Sauce kann. Mole, das ist scharfe Sauce mit Schokolade. Und der Mexikaner unseres Vertrauens muss - aber das sollte eigentlich selbstverständlich sein - noch ganze Avocados verarbeitet, wenn er etwas Grünes mit dem Namen "Guaccamole" herstellt. Auch frisches Koriandergrün als Gewürz sollte zur Hand sein. Schwierig, was?
Wir sind da immer noch beim Viva Mexico in der Chausseestraße hängen geblieben, obwohl die Mole dort nicht an unser wehmütig vermisstes Vorbild, das leider schon lange geschlossene "El Solar de la Abuela" vom Zionskirchplatz heranreicht. Für meinen Gaumen ist sie leider auch etwas zu scharf. (Ich komme mir vor wie körperbehindert, aber ich kann einfach nicht sehr scharf essen).
Weiß jemand Rat.
Und falls jemand uns einen Mexikaner in der Raumerstr. empfehlen möchte: den haben wir probiert und der isses definitiv nicht.